Kollektion: THE MALLOWS

“Vi har arbejdet på at udvikle en ny slags marshmallow, som ikke er den der søde pude af luft, men mere er en blanding af marshmallow og fransk nougat. Der skal være bid i. Den skal kunne spises med bedre samvittighed uden at være fyldt med E-numre, og så laver vi den af økologiske råvarer. Man spiser ikke ligeså mange, fordi der er mere tyngde i, og det smager af meget,” fortæller Emma Bülow, der med sine 26 år allerede har opnået at have etableret en fabrik med 3-4 fastansatte og to butikker: en i Tivoli og Magasin der også forhandler de fine bøtter med marshmallows i delikatesse-, blomster- og vinbutikker i hele landet, og markederne i Tyskland, England og Norge er begyndt at åbne sig for The Mallows.